YouTubeで流れてきた、あの「極厚鉄板」で焼かれる分厚いステーキの映像。 表面はカリッと香ばしく、ナイフを入れた瞬間に溢れ出す肉汁を見て、「自分もあんな最高の一枚を焼いてみたい」と胸を躍らせたのではないでしょうか。 しかし、いざAmazonや専門店で検索してみると、そこには厚さ3.2mmから9mm、素材も黒皮鉄板や鋳鉄など、膨大な選択肢が並んでいます。 レビュー欄を覗けば「肉が劇的に旨くなった … 続きを読む 「重さ」は「旨さ」の対価である。エンジニア視点で選ぶ一生モノの極厚鉄板・完全ガイド