「佐藤さん、それドロップじゃなくてキャンディですよ」 職場のデスクで何気なくのど飴を口にしたとき、同僚からそんな冗談めいた指摘をされて、言葉に詰まってしまったことはありませんか？ 「飴とキャンディ、それにドロップ……結局何が違うんだ？」と。 日常に溶け込みすぎている「飴」という存在。 しかし、その一粒の裏側には、1300年にわたる日本の食文化の変遷と、現代の厳格な法規制が複雑に絡み合っています。 … 続きを読む その一粒は、キャンディかドロップか？ 1300年の歴史と科学で読み解く、大人のための「飴」再定義ガイド