「今年こそは、市販の『おでんの素』を卒業して、お店のような透き通った出汁を作ってみたい」 そう思ってスーパーで立派な大根や練り物を買い込んだものの、いざキッチンに立つと「本当に美味しく作れるかしら？」と不安になっていませんか？ せっかく手間をかけて作るのですから、家族に「今日のおでん、お店の味みたいだね！」と驚いてほしいですよね。 おでん作りで一番怖いのは、味が決まらずに煮込みすぎて、出汁が濁った … 続きを読む おでん出汁の黄金比は15:1:1！プロが教える「飲み干したくなる」失敗しない究極レシピ