「来週末、義理の両親が家に来る。おもてなし料理を作りたいけれど、子供の世話でキッチンに立ち続けるのは無理……」 そんな切実な状況で、多くのママが頼りにするのが炊飯器で作るローストビーフです。 しかし、いざレシピを検索してみると「保温時間は40分」「いや1時間だ」と情報はバラバラ。 過去に挑戦して「中までカチカチに硬くなってしまった」あるいは「切ってみたら生焼けで怖くて出せなかった」という苦い経験を … 続きを読む 炊飯器ローストビーフの正解｜「熱湯2：水1」の法則で失敗ゼロ、科学が教える安全な作り方