[著者情報] 執筆：おさかな大将・マサ 元・豊洲市場仲卸 / 家庭料理研究家 20年間で10万匹以上の魚を扱ってきた目利きのプロ。現在は「魚嫌いな子供が完食するレシピ」をSNSで発信中。忙しいお母さんの味方として、プロの裏技を日本一わかりやすく伝えます。 スーパーの鮮魚コーナーで、特売の「縞（しま）ほっけ」と、少しお高めの「真（ま）ほっけ」のパックを交互に見ては、「結局どっちがいいの？」と立ち往生 … 続きを読む 真ほっけ・縞ほっけの違いは？スーパーで迷うあなたへ贈る「失敗しない選び方」と魔法の焼き方