「ハートのような、腕を組んだような、あの独特な形のパン」
そう聞いて思い浮かべるのは、ドイツ発祥の焼き菓子「プレッツェル（Pretzel）」ですよね。
岩塩が効いた香ばしい味わいは、ビールのおつまみにも、コーヒーのお供にも最高です。
しかし、プレッツェルには「ふわふわのパンタイプ」と「カリカリのスナックタイプ」の2種類があることをご存知でしょうか？
最近では、韓国発の進化系プレッツェルや、無印良品・コストコの人気商品としても注目が集まっています。
この記事では、知っているようで知らないプレッツェルの基礎知識や種類の違いから、今すぐ買えるおすすめの市販プレッツェル、そしてお家で美味しくリベイクする方法までを徹底解説します。
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1. プレッツェルとは？なぜあんな形をしているの？
まずは、プレッツェルの起源と、あの不思議な形の謎に迫ります。
ドイツ発祥の伝統的な焼き菓子
プレッツェル（ドイツ語ではBrezel：ブレーツェル）は、中世ヨーロッパから愛されているドイツの伝統的なパンです。
最大の特徴は、独特の赤茶色をした表面と、香ばしい風味。
これは焼く前に「ラウゲン液（アルカリ溶液）」に浸すことで生まれる化学反応によるものです。
形の由来は「祈りのポーズ」？
あの独特の結び目のような形には諸説ありますが、最も有名なのは「修道士が腕組みをして祈っている姿」を模したという説です。
3つの穴はキリスト教の「三位一体（父と子と精霊）」を表しているとも言われ、かつては魔除けや幸運のシンボルとしても扱われていました。
2. 実は2種類ある！「ソフト」と「ハード」の違い
「プレッツェル」と言っても、人によってイメージする食感が違うのは、大きく分けて2つのタイプが存在するからです。
① ソフトプレッツェル（パンタイプ）
- 特徴: 手のひらサイズの大きなパン。外は少し固めで香ばしく、中はモチモチふわふわ。
- 食べ方: そのまま食べるほか、横にスライスしてバターを挟んだり（バタープレッツェル）、サンドイッチにしたりします。
- シーン: 朝食、ランチ、カフェタイム。
② ハードプレッツェル（スナックタイプ）
- 特徴: 一口サイズの小さなお菓子。水分を完全に飛ばして焼き上げているため、パキッとした硬い食感が特徴。
- 食べ方: 塩味が強く、ビールやワインのおつまみに最適。チョコ掛けタイプはおやつに人気。
- 保存: 日持ちが長く、保存食として生まれた歴史があります。
3. 今すぐ食べたい！身近で買える人気のプレッツェル
専門店に行かなくても、身近なショップで美味しいプレッツェルが手に入ります。
【無印良品】クラックプレッツェル
お菓子コーナーの定番。
「チェダーチーズ味」や「サワークリームオニオン味」など、砕いたハードプレッツェルに濃厚な味付けがされており、一度食べ出すと止まりません。
【コストコ】冷凍ソフトプレッツェル
冷凍コーナーにある隠れた名品。
本場サイズの大きなソフトプレッツェルが箱入りで売られています。
トースターで温めるだけで、焼きたてのモチモチ食感が楽しめます。
【カルディ】冷凍プレッツェル＆スナック
輸入食品の宝庫カルディでは、ドイツ直輸入の冷凍プレッツェルや、ペンシル型のスナックプレッツェルが手に入ります。
特に冷凍タイプは「本場の味そのもの！」と口コミでも高評価です。
【トレンド】韓国風プレッツェル
最近は、クリームチーズを入れたり、チョコやクランチで派手にデコレーションしたりする「韓国風プレッツェル」も人気です。
ベーカリーや韓国カフェで見かけたら要チェックです。
4. ひと手間で絶品！プレッツェルの美味しい食べ方・リベイク術
市販のソフトプレッツェルを劇的に美味しくする方法を紹介します。
トースターで「カリッもちッ」を復活させる
- プレッツェルに霧吹きで軽く水をかける。
- アルミホイルを被せて、トースターで2〜3分温める。
- ホイルを外し、表面が少しカリッとするまで30秒ほど焼く。
これで、焼きたてのような香ばしさと中のモチモチ感が復活します。
アレンジレシピ：悪魔の「ハニーマスタードディップ」
プレッツェルの塩気には、甘じょっぱいソースが最強に合います。
- マヨネーズ：大さじ1
- 粒マスタード：大さじ1
- はちみつ：小さじ1
これらを混ぜたソースをディップすれば、無限に食べられるおつまみの完成です！
まとめ：プレッツェルで「おうちカフェ」や「晩酌」を楽しもう
プレッツェルについて解説しました。
- 独特の色と香りは「ラウゲン液」によるもの。
- 食事用の「ソフト」と、おつまみ用の「ハード」がある。
- 無印、コストコ、カルディで手軽に買える。
- 温め直しやディップソースでさらに美味しくなる。
岩塩の塩気と小麦の甘みが絶妙なバランスのプレッツェル。
コーヒーと一緒に優雅な朝食にするもよし、ビール片手に映画を見るもよし。
ぜひお気に入りのスタイルで楽しんでみてくださいね！
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